Da un mulino ad acqua ed una piccola centralina elettrica nacque nel 1946 il Pastificio Maiella. Situata a Pretoro (CH), nel cuore del Parco Nazionale della Maiella, la produzione si caratterizza per: L’utilizzo delle migliori SEMOLE DI GRANI DURI SELEZIONATI con un tenore di glutine maggiore che, impastate insieme ad ACQUA DI SORGENTE conferiscono sapore e tenacità alla pasta. L’uso di TRAFILE IN BRONZO, che rendono la pasta ruvida con la possibilità di trattenere ed integrarsi perfettamente con qualsiasi tipo di condimento. Il LENTO PROCESSO DI ESSICAZIONE (fino a 50 ore) realizzato a BASSA TEMPERATURA (35°/45°), che garantisce la conservazione di tutte le proprietà organolettiche della pasta.